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电子测温仪和红外测温仪是两种不同的测温工具，它们之间存在明显的区别，主要的区别在于它们的测量原理和应用场景。
1、电子测温仪：通常利用接触式的测量方式，如热电偶、热电阻等，通过接触被测物体表面进行测温，电子测温仪的精度相对较高，适用于对特定部位进行精确的温度测量，如人体温度、室内温度等。
2、红外测温仪：基于红外技术，通过接收物体发出的红外线辐射来测量温度，属于非接触式测量，红外测温仪的测量速度非常快，能够在短时间内获取物体的表面温度，适用于快速筛选高温目标或大面积区域的快速扫描，它广泛应用于工业、医疗、科研等领域。
至于红外线测温仪与实际温度的差距，这取决于多种因素，如设备的质量、使用条件、被测物体的性质等，红外测温仪的精度会受到环境温度、湿度、目标物的发射率以及仪器本身的校准等因素的影响，为了确保准确性，需要在使用前对红外测温仪进行校准，并依据使用条件和环境因素进行相应的调整。
两种测温设备各有优势，选择哪种主要取决于具体的应用场景和需求，至于红外线测温仪与实际的温度差距，需要根据实际情况和使用条件来判断，无法给出一个确定的数值，建议在使用前进行校准，以确保测量的准确性。